Bij de verkoop van een onderneming wil een koper meer zien dan alleen de vraagprijs en een korte omschrijving. Zeker bij een horecazaak of zakelijke onderneming wil een serieuze koper weten wat hij precies koopt, hoe het bedrijf presteert en welke afspraken, kansen en risico’s daarbij horen.
Daar komt het verkoopmemorandum in beeld. Dit document geeft potentiële kopers een duidelijk en gestructureerd beeld van de onderneming. In dit artikel leggen we uit wat een verkoopmemorandum is, wat erin staat en waarom het belangrijk is bij de verkoop of overname van een bedrijf.
Wat betekent verkoopmemorandum?
Een verkoopmemorandum is een document waarin de belangrijkste informatie over een onderneming wordt verzameld. Het wordt meestal opgesteld wanneer een bedrijf verkoopklaar wordt gemaakt en gedeeld met serieuze kandidaat kopers.
Het doel is niet om zomaar een commerciële brochure te maken. Een goed verkoopmemorandum geeft een koper genoeg informatie om te beoordelen of de onderneming interessant is en of de vraagprijs logisch is onderbouwd.
KVK legt uit dat bedrijfsgegevens, zoals financiële en juridische informatie, bij een bedrijfsverkoop worden vastgelegd in een verkoopmemorandum. Meer hierover lees je bij KVK over het informeren van de koper.
Waarom is een verkoopmemorandum belangrijk?
Een verkoopmemorandum zorgt voor duidelijkheid. Voor de verkoper helpt het om de onderneming professioneel te presenteren. Voor de koper helpt het om sneller te begrijpen wat de waarde, structuur en risico’s van het bedrijf zijn.
Zonder verkoopmemorandum worden gesprekken vaak rommelig. De ene koper vraagt naar cijfers, de ander naar huurafspraken, vergunningen of personeel. Door deze informatie vooraf goed te ordenen, verloopt het verkoopproces rustiger en professioneler.
Vooral bij horeca is dit belangrijk. Een horecazaak bestaat vaak uit meerdere onderdelen: omzet, inventaris, goodwill, huurovereenkomst, vergunningen, personeel en locatie. Al die onderdelen beïnvloeden de waarde van de onderneming.
Wat staat er in een verkoopmemorandum?
De inhoud verschilt per onderneming, maar een verkoopmemorandum bevat meestal een combinatie van commerciële, financiële en juridische informatie.
Denk aan informatie over de onderneming, de locatie, de activiteiten, de omzetontwikkeling, het team, de inventaris, de huurovereenkomst en de reden van verkoop. Ook kan worden toegelicht waar groeikansen liggen en welke aandachtspunten een koper moet kennen.
Bij een horecazaak zijn vooral het concept, de locatie, de doelgroep, de financiële cijfers, de omzetontwikkeling, de inventaris, de goodwill, de huurovereenkomst, de vergunningen, het personeel en de reden van verkoop belangrijk.
Die informatie hoeft niet onnodig uitgebreid te zijn, maar moet wel volledig genoeg zijn om vertrouwen te geven.
Verkoopmemorandum bij horeca overname
Bij een horeca overname speelt het verkoopmemorandum vaak een belangrijke rol. Een koper wil niet alleen weten wat de zaak oplevert, maar ook of de exploitatie op dezelfde manier kan worden voortgezet.
Daarbij gaat het bijvoorbeeld om de vergunningen, de horeca categorie, de huurovereenkomst en eventuele afspraken met de verhuurder. Als een koper later ontdekt dat een vergunning niet overdraagbaar is of dat het huurcontract niet zomaar kan worden overgenomen, kan dat grote invloed hebben op de overname.
Lees ook Horecavergunning overnemen: hoe werkt het precies? en Huurcontract horecapand controleren: waar moet je op letten vóór je tekent?.
Moet een verkoopmemorandum alles bevatten?
Een verkoopmemorandum moet duidelijk en eerlijk zijn, maar niet alle gevoelige informatie hoeft direct met iedere geïnteresseerde partij te worden gedeeld. Vaak wordt eerst gewerkt met een korte anonieme teaser. Pas wanneer een koper serieus is en een geheimhoudingsverklaring tekent, wordt het volledige memorandum gedeeld.
Dat is belangrijk, omdat een verkoopmemorandum vertrouwelijke informatie kan bevatten. Denk aan omzetcijfers, marges, huurafspraken, personeelsinformatie en leveranciersgegevens.
Ondernemersplein adviseert bij verkoop om een verkoopmemorandum op te stellen en mogelijke kopers een geheimhoudingsverklaring te laten tekenen. Meer informatie vind je bij Ondernemersplein over het verkopen van een bedrijf.
Wat is het verschil tussen een verkoopmemorandum en due diligence?
Een verkoopmemorandum is bedoeld om een koper vooraf te informeren. Het geeft een duidelijk beeld van de onderneming en helpt om te bepalen of de koper verder wil praten.
Due diligence komt meestal later in het proces. Dan onderzoekt de koper of de informatie uit het verkoopmemorandum klopt. Denk aan een controle van cijfers, contracten, vergunningen, personeel, verplichtingen en juridische risico’s.
Je kunt het zo zien: het verkoopmemorandum opent het gesprek, het boekenonderzoek controleert de inhoud.
Waar moet je als verkoper op letten?
Als verkoper wil je de onderneming aantrekkelijk presenteren, maar wel realistisch blijven. Een verkoopmemorandum dat alleen de mooie kanten laat zien, kan later juist voor wantrouwen zorgen.
Het is verstandiger om duidelijk te zijn over de sterke punten én de aandachtspunten. Bijvoorbeeld over seizoensinvloeden, afhankelijkheid van de eigenaar, personele bezetting of investeringen die op korte termijn nodig zijn.
Een goed memorandum helpt niet alleen bij het vinden van een koper, maar ook bij het voorkomen van discussie tijdens onderhandelingen.
Waar moet je als koper op letten?
Als koper is het belangrijk om een verkoopmemorandum niet te lezen als bewijs, maar als startpunt. Het document geeft richting, maar moet altijd worden gecontroleerd.
Kijk vooral of de cijfers aansluiten bij de vraagprijs, of de huurovereenkomst past bij je plannen en of vergunningen, personeel en inventaris goed zijn omschreven.
Bij horeca is het verstandig om ook te controleren of jouw concept past binnen de locatie. Een onderneming kan goed draaien, maar toch beperkingen hebben vanuit het omgevingsplan of de horeca categorie. Lees ook Omgevingsplan horeca controleren: past jouw concept op deze locatie?.
Conclusie
Een verkoopmemorandum is een belangrijk document bij de verkoop of overname van een onderneming. Het geeft kandidaat kopers inzicht in de onderneming, de cijfers, de kansen en de belangrijkste afspraken.
Bij horeca is een goed verkoopmemorandum extra waardevol, omdat de waarde van de zaak vaak samenhangt met locatie, vergunningen, huurovereenkomst, inventaris en goodwill. Door deze informatie duidelijk vast te leggen, wordt het verkoopproces professioneler en voorkom je onduidelijkheid in een later stadium.
Hulp nodig bij verkoop of overname van een horecazaak?
Wil je een horecazaak verkopen of juist een onderneming overnemen? Dan is het belangrijk dat de informatie, vergunningen en huurovereenkomst goed op elkaar aansluiten.
Iris helpt horecaondernemers bij overnames, vergunningen en zakelijke huurovereenkomsten. Meer informatie over het opstellen van een zakelijke huurovereenkomst vind je op Huurovereenkomst opstellen.