Wie een bestaande horecazaak koopt of voortzet, denkt vaak dat de horecavergunning “meegaat” naar de nieuwe eigenaar. In de praktijk werkt het anders: een horecavergunning staat vrijwel nooit op naam van het pand, maar altijd op naam van de ondernemer. Dat betekent dat je als nieuwe exploitant bijna altijd een nieuwe vergunning moet aanvragen. In dit artikel leggen we uit hoe het zit, welke stappen je moet nemen en waar je op moet letten om vertraging te voorkomen.
Kun je een horecavergunning overnemen?
In de meeste gevallen kun je een horecavergunning niet overnemen. De vergunning is namelijk gekoppeld aan:
- de ondernemer (leidinggevenden)
- de rechtspersoon (eenmanszaak, VOF, BV)
- de exploitatievorm
Dat betekent dat bij een overname:
- een nieuwe exploitatievergunning moet worden aangevraagd
- een nieuwe drank- en horecavergunning nodig is als er alcohol wordt geschonken
Er bestaat geen automatische overdracht. Gemeenten toetsen altijd opnieuw of de nieuwe ondernemer voldoet aan de voorwaarden.
Wil je weten welke vergunningen je sowieso nodig hebt? Lees Horeca starten: welke vergunningen heb je nodig?.
Exploitatievergunning bij overname
Bij een overname moet je als nieuwe exploitant een nieuwe exploitatievergunning aanvragen. De gemeente beoordeelt of jouw onderneming past binnen de omgeving en of de openbare orde en veiligheid geborgd blijven.
Waarop let de gemeente?
- Betrouwbaarheid van de nieuwe ondernemer (screening)
- Leidinggevenden en VOG’s
- Openingstijden en exploitatievorm
- Eventuele klachten of overtredingen uit het verleden
De bestaande vergunning vervalt meestal zodra de oude ondernemer stopt. Dat betekent dat je niet mag openen totdat jouw eigen vergunning is afgegeven.
Drank- en horecavergunning bij overname
Wordt er alcohol geschonken, dan is ook een nieuwe drank- en horecavergunning verplicht. Deze staat namelijk altijd op naam van de leidinggevenden én de rechtspersoon.
Je hebt hiervoor nodig:
- Diploma Sociale Hygiëne
- Leidinggevenden van 21 jaar of ouder
- Nieuw aanvraagformulier voor de Alcoholwet
- Identificatie en uittreksels van KvK
Het maakt voor de gemeente niet uit dat de vorige ondernemer al jarenlang alcohol mocht schenken. De regels gelden opnieuw voor jou als overnemer.
Meer hierover lees je in ons artikel Verschil tussen exploitatievergunning en drank- en horecavergunning.
Kun je tijdelijk open blijven tijdens de aanvraag?
Sommige gemeenten bieden een tijdelijke exploitatieontheffing of voorlopige toestemming, maar dat verschilt per plaats. In veel steden is dit niet mogelijk en moet de zaak tijdelijk dicht blijven totdat de vergunning rond is.
Dit kan vooral vervelend zijn als je:
- een doorlopende omzet hebt
- personeel hebt ingepland
- een opening of nieuwe start hebt gecommuniceerd
Neem daarom altijd vooraf contact op met de gemeente om te vragen of tijdelijke voortzetting mogelijk is.
Wat gebeurt er met het terras bij een overname?
Een terrasvergunning is nog lastiger over te nemen. Deze staat vaak op:
- de ondernemer
- én het exacte terrasontwerp
Dat betekent dat je meestal:
- een nieuwe terrasvergunning moet aanvragen
- én eventuele precariobelasting opnieuw moet laten vaststellen
Lees ook Wat is een terrasvergunning? en Terrasvergunning verlengen: zo pak je het slim aan.
Checklist: wat moet je regelen bij een horeca-overname?
Je hebt minimaal nodig:
- Nieuwe exploitatievergunning
- Nieuwe drank- en horecavergunning (bij alcoholverkoop)
- Nieuwe terrasvergunning (indien van toepassing)
- VOG’s en diploma Sociale Hygiëne
- Situatietekening of plattegrond
- Nieuwe KvK-inschrijving
En vergeet niet: bij een overname kan ook een inspectie plaatsvinden. Lees Wat gebeurt er bij een controle op jouw horecavergunning? om te weten waar je op moet letten.
Een horecavergunning overnemen klinkt eenvoudig, maar in de praktijk werkt het bijna nooit zo. Je neemt niet de vergunning over, maar start zelf een nieuwe aanvraag. Voor de exploitatievergunning, drank- en horecavergunning én terrasvergunning geldt dat de gemeente opnieuw moet toetsen of jij aan de eisen voldoet. Door dit op tijd in te plannen en de juiste documenten te verzamelen, voorkom je dat je zaak onnodig langer gesloten blijft.